Lunes, 30 Octubre 2017 14:36

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Estas jornadas de viernes y sábado, Oro Verde tendrá una nueva edición de la Fiesta del Cordero a la estaca y Concurso de Asadores. Estas jornadas de viernes y sábado, Oro Verde tendrá una nueva edición de la Fiesta del Cordero a la estaca y Concurso de Asadores.

OCTAVA EDICIÓN. Este próximo fin de semana se llevará adelante un nuevo encuentro de la Fiesta del Cordero a la estaca y Concurso de Asadores en Oro Verde, organizada por la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Entre Ríos. Habrá actividades el viernes y el gran atractivo con el concurso, será el sábado desde la mañana y hasta la noche.

 

Aquello que fue una iniciativa entre un grupo de adeptos, que tuvo la intención de juntar compañeros y allegados al entorno académico, hoy es una realidad en cuanto a cita para la ciudad de Oro Verde y alrededores, en torno a una verdadera fiesta de la región. Se trata de Fiesta del Cordero a la estaca y Concurso de Asadores en Oro Verde, la cual se desarrollará en este presente año en su octava edición, y que espera una gran concurrencia desde diferentes puntos de la provincia de Entre Ríos y zonas aledañas.

La misma tendrá su desarrollo los próximos viernes 3 y sábado 4 de noviembre, en el Jardín Botánico de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Entre Ríos, en Oro Verde, donde se espera la concurrencia de una multitud de acuerdo a los últimos años.

En este caso, la fiesta se presentó en sociedad y Semanario ABZ tuvo precisiones por parte de sus organizadores en cuanto a la puesta en valor de esta edición, números artísticos y distribución de las dos jornadas que se llevarán adelante.

Uno de sus organizadores y que desde hace años acompaña este evento, como el secretario de Extensión de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la UNER, Carlos Toledo, brindó precisiones respecto de este evento y sus comienzos allá por 2009. "La fiesta se inició o surgió como una inquietud o iniciativa de un grupo de docentes, quienes buscaban alternativas para poder impulsar la producción ovina y como una manera de incorporar un atractivo, fue que en primera instancia se decidió hacer un concurso de asadores”, explicó.

Sin embargo, aquello que surgió en un entorno, fue creciendo con el pasar del tiempo. “Pero esto fue creciendo, dejó de ser la fiesta de la Facultad, para pasar a ser de la comunidad educativa y también de la propia ciudad, y ya se está instalando dentro de las fiestas que se hacen en la región y a novel provincial, por lo que nos pone muy contentos y también nos llena de responsabilidad".

 

PARA ESTA EDICIÓN. Será momento para desarrollar la octava fiesta. En este caso, según se supo desde la organización, se prevé “la cocción de 10 corderos a la estaca, que serán aquellos que concursen para los ganadores, aunque asimismo habrá alrededor de 60 que se venderán y serán asados en parrillas en el lugar”, explicó Toledo.

Además, el secretario de la facultad sostuvo que "es muy importante realizar este tipo de encuentros ya que alberga a toda la familia y en nuestro caso, para rescatar una actividad productiva importante como la producción ovina y el rescate de nuestras tradiciones como lo es el asado a la estaca".

En cuanto al concurso, el docente destacó: “Son grupos ya organizados, que se componen de alumnos, docentes, familiares, a quienes se les entregará un cordero y ellos tendrán la posibilidad de cocinarlo a su medida y gusto”, a lo que agregó: “Se los dotará a su vez de leña, estaca, aunque si es del interés de cada uno, pueden llevar sus cosas por su cuenta”.

 

EL CRONOGRAMA. Por otra parte, se brindaron detalles que tienen que ver con la venta de cordero. Cada uno de los animales asados, se expenderán en cuatro partes, siendo la venta por kilos. Asimismo, se explicó que la actividad académica comenzará este viernes desde las 15, con una conferencia a cargo de especialistas y dirigidas a ingenieros agrónomos, veterinarios y productores.

En tanto que en horas de la noche, el Centro de Estudiantes de la Facultad completará la jornada con una actividad cultural, un fogón criollo, para todos los que quieran acercarse.

Mientras que para el sábado, las actividades comienzan con la instalación de los artesanos, asadores y comerciantes, que expondrán en el evento. También será un buen momento para mostrar el Jardín Botánico instalado en la sede de la Facultad de Oro Verde, donde se hará el evento.

 

EL DATO

 

Desde la organización de la fiesta, se explicó que la entrada general para quienes lleguen al lugar, será de 50 pesos, mientras que los precios de los corderos a la parrilla serán módicos y para el alcance de todos.

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Nicolás Furlán

Especial ABZ

1 comentario

  • Enlace al Comentario James Miércoles, 31 Enero 2018 09:42 publicado por James

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